酱腌紫茄

恋心无用初菡 · 发表于 2012-2-14 10:37:31

原料：
嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。

做法：
1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时，即可淋香油食用。

特色：
茄香味浓，口感绵软。

自由的涅槃 · 发表于 2012-2-14 18:19:53

顶一个…我欣赏楼主的厚道…

青烟新家 · 发表于 2012-2-15 03:41:31

顶一个吧。。虽然看过了。。

大能能 · 发表于 2012-2-15 09:31:23

顶一个好东西,收藏了:lol

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